Né en 1948.
Activités d’enseignement
Professeur agrégé d’histoire géographie. Retraité depuis octobre 2013. Carrière entièrement effectuée dans différents établissements de l’académie de Paris. Dernier poste au Lycée Jules Ferry 75009. (2003-2013)
Directeur de l’Institut Français de Formation et de Recherche sur les Arts Culinaires (présidé par Alain DUCASSE), de septembre 2001 à septembre 2003.
Chargé de cours à l’université Paris XIII (IUT Saint Denis), de 2003 à 2011.
Prix et distinctions
Médaille d’argent d’histoire de l’ACADÉMIE FRANÇAISE 1986.
Prix Littéraire des RELAIS ET CHÂTEAUX 1986.
Chevalier des Palmes Académiques.